donderdag 28 juni 2012

Vlierbloesem update

Ik kreeg zowaar een hele grote plastic zak met vlierbloesem afgelopen maandag. Ik heb dat in een emmer met vier bio citroenen en een sinaasappel ( in stukken natuurlijk) weggezet met een plank en een steen.
Vandaag heb ik het verwerkt. Ik moet nog even aan de boen met de flessen maar ik heb zeker tien flessen vol denk ik.. Weet ik.. komt een foto bij de volgende update.
Verwerken heb ik als volgt gedaan. Ik heb drie liter vocht met vermengt met 1000 gram rietsuiker van de L.idl en een zak oersuiker. Natuurlijk ook met citroenzuur. (30 gram op drie liter) Dat heb ik verwarmd maar niet gekookt. Zorg ervoor dat de suiker opgelost is. En het citroenzuur. de andere pan maakte ik met witte suiker en citroenzuur. Nu staat het goedje af te koelen en ik ga als de wiedeweerga flessen schoonmaken met Soda.... Dit is leuk!!!!

woensdag 27 juni 2012

Zakgeld is leergeld en andere kosten voor een kind op VO

Zeggen ze wel eens. En ik kan beamen het klopt. Eerst de feiten op een rij:

Onze oudste zoon zit op het VO in een grotere stad.
Hij reist daar met de trein naar toe. Van september t/m mei hadden we een OV chip met korting. Dat was een euro duurder dan een maandkaart. Maar het voordeel was dat als zoon vrij was hij ook niet hoefde te betalen.
Nu heeft hij van 24 mei t/m 23 juni een maandkaart gehad 145 euro. Omdat de korting was afgelopen. Als stimulans voor het kopen van een Ov chipkaart kreeg ik de kortingskaart gratis. Nu is de Ov geladen maar de korting is dus niet meer, maar zoon hoeft niet veel meer naar school. Toch moet hij nog reizigen en nu zitten we weer voor het volle pond a 9 euro per retour te betalen. Ik denk dat het toch loont om een kortingskaart te kopen op de chipknip vooral voor de dagen die tussen de maandkaart in vallen.

Zoals je hierboven kan zien is het een enorme kostenpost.
gemiddeld 10 maanden per jaar a 145 euro is 1450 euro. Ik ga nu onderzoeken of hij niet beter een jaartrajectkaart kan kopen. Kan ie in ieder geval het hele jaar reizen. en dan zit ik niet met loze dagen.

Een andere mogelijkheid om de kosten te drukken. onze zoon kan met de bus reizigen. Dat is 112 euro per maand. Consequentie is wel dat de heenreis 1.25 uur duurt. We vinden de kosten niet opwegen tegen die twintig minuutjes die hij nu maar hoeft te reizigen. Ik heb me altijd voorgenomen om die 35 euro extra te besparen op de boodschappen. Eigenlijk is dat wel altijd gelukt.

Dan het zakgeld. Hij krijgt twintig euro per maand zakgeld waar hij ook kadootjes voor moet kopen voor familie en vriendjes. Ook krijgt hij nog tien euro beltegoed.
Ik stort het op zijn eigen pas. Dus hij kan pinnen. Eigenlijk iedere maand is het geld helemaal op. Vooral aan snoep en andersoortige onzin uitgaven. Ik heb eigenlijk alles wel geprobeerd, de pas innemen. Kasboek laten bijhouden. Maar hij is en blijft een "spender" Ik geef hem nu de vijf euro contant in de week. Maar het gaat op aan frikadel broodjes in de pauze.
Het beltegoed is er ook zomaar doorheen en als straf heeft hij dat dus nu al drie maanden niet gekregen..

Dan het kantineverhaal. hij eet al zijn brood op wat hij meekrijgt (dat hoop ik en denk ik wel) Maar hij doet de sportvariant van de Havo/Vwo en heeft zes uur extra sport. Wat hij daarvan krijgt is op lange dagen heel erge (honger) eeeh trek de kindjes in Afrika hebben honger. Een croissantje kost 1,70 of een ander broodje en een kop thee is vijftig cent (of koffie of cup of soup) We zijn begin dit jaar (met in de zomer een evaluatie moment gepland) overeengekomen dat hij twee keer in de week 2,10 krijgt om iets extra s in de kantine te kopen. En de andere korte dagen vijftig cent voor een kopje thee. (hij kan daar geen snoep voor kopen want dat begint bij een euro)
Een kosten post van 4,20+1,50= 5,70 per week....

Kosten zakgeld+ kosten kantine: 20 euro per maand + 22,80 + 10 euro beltegoed = 44,80+10= 54,80 p/mnd

Het vervelende is al zijn klasgenoten hebben veel meer geld te besteden. Daarom was deze overweging. Maar eigenlijk vind ik dat hij het eten in de kantine zelf moet betalen. Het is daar veel duurder en ik kan zelf voor veel minder geld een "broodje"maken.

De maatregelen die we namen: Hij krijgt pas zijn zakgeld als hij zijn kasboek heeft laten zien. (werkt goed!)
En na de vakantie krijgt hij dan iets meer zakgeld maar moet hij alles zelf in de kantine betalen. Ik zorg wel dat ik op vrijdag brood koop en dan van vers brood porties brood maak en invries. Ik zorg dan ook voor een extra snack. Een cupcakje, een worstbroodje, stuk koek. En fruit wat niet plet. Ik zal ook een goed flesje kopen wat milieuvriendelijk is. Ik vermoed dat we de kosten dan een stuk naar beneden krijgen.
om het beltegoed verhaal, ook een beetje aannemelijk te maken heb ik me verdiept in a.ldi talk. Daar schijn je enorm goedkoop mee sms en en dat doen die kids meestal.

Om af te sluiten met iets wat heel goed gaat, Hij krijgt in het kwartaal honderd euro voor kleding. Als de kinderbijslag is gestort krijgt hij dat voor kleding. Het is volgens het NIBUD wat laag die gaan uit van 125 euro per kwartaal. Maar ik geef dat nog niet eens uit voor de andere twee kinderen bij elkaar. (alles/meeste tweedehands) Hij koopt wat hij nodig heeft bij de Z.ara en H&M en hij kan dus voor weinig geld mooie kleding kopen inclusief schoenen! Ook ondergoed/ sokken koopt hij bij de a.ction omdat het daar het goedkoopste is. Al met al doet hij dat heel keurig en laat altijd de bonnetjes zien.

Gelukkig doet onze oudste zoon ook alles vanzelfsprekend. Spelen met jongste, oppassen, een boodschap doen. Het is wel een lieve jongen maar die gat in zijn hand ...

Wat zijn jou adviezen met betrekking tot zakgeld?







maandag 25 juni 2012

De eetpot

Ik heb drie mensen in huis die, als ze niet op tijd eten ze rillerig worden en misselijk. Volgens mij hebben ze een stofwisseling die vlug werkt of het is het zwakkere geslacht (het zijn de mannen)
Zo waren dit weekend de kinderen weg. Ik was weg en man vergat gewoon te eten. Toen ik terug was. Heb ik een pan groentesoep gemaakt. Spotgoedkoop en bijna helemaal bio!

Groentesoep en toast met kruidenboter

twee liter water
maggiblad, peterselie uit de tuin
4 bouillon blokjes Wurzl bio
soepgroente (L.idl) of bio boer
of restjes groente uit de groentela
gehaktballetjes van bio of gezonde keus l.idl
oud brood
half pakje roomboter
knoflook
bieslook uit tuin



  • Kook het water
  • Doe de groente er door en roer de bouillon blokjes erdoor
  • Draai balletjes en doe ze in de soep.
  • Doe er een handjevol maggiplant uit de moestuin
  • En een beetje peterselie/rozemarijn . Ruik die geur!
  • Laat twintig minuten op zacht trekken
  • Laat de roomboter een beetje zacht worden.
  • Snijd de peterselie fijn en de peterselie/bieslook
  • En neem knoflook uit de pers.
  • Roer het door elkaar.
  • Ik zet hem weg in een klein botervlootje met een vorm in de koelkast.
  • Snijd de resten brood die je van een hele week bewaard hebt in een oude ijsbak in de lengte.
  • Doe ze even onder de gril in de oven of leg ze op de grilplaat op het gas.
  • Serveer de soep met de kruidenboter en het brood.


Een heerlijke op kracht kom maaltijd!
Ik breng het mijn vriendinnen als ze ziek zijn en voel me Anneke Blok uit Alles is liefde.!
Ze voelen zich snel beter van dit soepje!

Vanochtend ging ik naar onze lokale tuinder die officieel niet Bio is maar geen foute middelen gebruikt en werkt op traditionele manier. Ik kocht snijbonen, sla, komkommer, spitskool en winterwortel. Wij kunnen nu vijf keer groente eten voor 4,50! We gaan hier lekker door met besparen.
Maar dat gaan we doen door eerst iets uit te geven. Ik kan een vriezer overnemen voor negentig euro van liebherr. Door de groente te blancheren hoop ik meer frisse groente in de winter te hebben.Door te blancheren en in te vriezen.

Tussenstand vlierbloesemsiroop

totaal tien flessen!

Doe jij ook aan invriezen, blancheren, wecken?



vrijdag 22 juni 2012

kamperen

Het gaat m toch worden. Na een kort gesprek met mijn vader gaan ze dit weekend de drie kinderen meenemen voor een nachtje op de camping. Het is hier erg vreemd weer. Harde plensbuien en dan weer de zon... Ik dacht al even dat het m niet ging worden. Maar gelukkig het gaat gebeuren. Mijn pappa had nog een lumineus idee om voor ons een trekkershut te huren op de camping zodat wij ook nog uit konden waaien. Maar nee dat heb ik beleefd kunnen weigeren. Want een avond en een nachtje alleen is ook wel erg aantrekkelijk. Want we hebben de kinderen nooit met zijn drieeen ineens weg. En we hadden ons gewoon verheugd op de documentaire van Pearl Jam op drie. Met een tosti op de bank. Even kindloos voor een dagje is het raar dat ik daar even naar uit keek?

Rest mij nu de voorbereidingen, stofzuigen, zandkoekjes bakken en e nummer vrij spul inpakken.
Vanavond hebben we de jaarlijkse feestavond van school. Dus ik ga nu stofzuigen en dweilen.
Daarna de spaghetti opzetten. Bij hoge uitzondering ligt de kleine man even op zijn bedje. Hij is afgepeigerd.

donderdag 21 juni 2012

Besparen

Er moet weer geld in de spaarpot, en het liefst zonder dat ik weer een baan moet gaan zoeken. Hub en ik zijn beide erg blij met deze levenswijze. Het is ons er alles aangelegen om weer geld te sparen.
De reserves zijn door tegenvallers er aardig door heen. We hebben ook geen schulden. En vrijwel exact dezelfde omzet. Wat is er dan aan de hand? Klanten betalen wat later dan normaal en de kosten zijn enorm gestegen tov vorig jaar.

Besparen
op zakelijk gebied werk ik natuurlijk ook sinds jaar en dag met een begroting dus ik weet precies wat er in en uit gaat. Zo zijn de kosten van de auto veel te hoog. Door deze auto te verkopen kunnen we 8000 euro op jaarbasis verdienen door een kleinere zuinigere auto voor terug te kopen.
We moeten toch weer iets van een kantoor hebben, Maar voorlopig gaat man flexwerken hahah.
Met een aantal besparingen hebben we uitgerekend dat we vrij snel 1300 euro in de maand kunnen besparen. Als we dat nou eens konden sparen?

Boodschappen

Vandaag ben ik bij de l.idl geweest. Ik wordt altijd helemaal blij van die winkel omdat ze een groot bio assortiment hebben. De bio spaghetti van de lidl is 80 cent. Bij de bio boer is het 1,35, snel verdiend zo. Met tomatenpuree niet bio en bio gehakt van de lidl heb ik uitgerekend dat je voor ongeveer drie euro een heerlijke maaltijd hebt. Biologische roomboter is 1,24. Dat is 0,24 meer dan ruitjes roomboter maar wel bio!
Mijn totale boodschappen bon was 143 euro maar ik heb ook echt voor een maand genoeg. Ik haal alleen nog groente bij de streektuinder voor een prikkie. De maandelijkse lijst van de bioboer wordt zo kleiner, omdat die op een aantal fronten echt duurder is dan bijvoorbeeld het bio + merk.
Ik kan niet zeggen dat ik alles biologisch koop. Bijvoorbeeld kaas niet, boerenkaas kan ik niet betalen. Vrijwel alle melk wat ik koop is bio, 1 euro houdbare bio plus. Maar er gaat bij ons soms een pak per dag doorheen. Dus dan koop ik ook wel eens geen bio als mijn portemonee het niet toelaat.

Wat kocht ik.

2 dozen fairtrade bio sinaasappelsap op de reclame 2 pakken voor een euro!
2 plakken kaas
beschuiten
brinta
rietsuiker
tarwebloem
vanillesuiker
citroenen
tomaten 
bananen veel !
aardappelen
roomboter
melk
koffiemelk
cappuccino
gehakt
appelsap
pakjes drinken vruchtesap
koffiefilters
tomatenpuree
spaghetti
wasmiddel
toiletpapier
keukenrol
mannen douchefris
ovenfriet
chocola


Groen is bio of fairtade of gerecycled. Eigenlijk alleen basis dingen. De cappuccino is om het koffiezetapparaat s ochtends niet te gebruiken. En voor ander dirnken is er voor de kinderen vlierbloesem sap, water of thee dat bestel ik ook altijd bij de bio boer.


Eet jij volledig biologisch? En hoe kun je dat binnen je budget houden?



maandag 18 juni 2012

Ik mag vanmezelf nu even een blogje schrijven. De jongste knipt de rucola
(paardebloem) tussen de tegels vandaan. We kunnen nu zeggen dat de crisis ook bij ons in het bedrijf is doorgedrongen. Klanten betalen veel later of niet. En door ietwat tegenvallende resultaten moesten wij toch wel interen op het spaargeld. Daar kwam nog bij dat we een fikse aanslag hadden. Voor mij is het nu in dit rijke seizoen een sport om rond te komen van heel weinig. nou ja sport het is ook gewoon noodzaak. Een buffer is altijd fijn en vooral als de vorige is opgedroogd is het belangrijk om je spaarsaldo te laten groeien.
Daardoor hebben we binnen ons bedrijf een paar beslissingen genomen sterker ze werden eigenlijk meer voor ons genomen. Ons kantoor werd opgezegd door de verhuurder. Ze willen het gebouw verkopen dus alles moet eruit. Er werd ons nog wel een andere optie gegeven maar dat hebben we niet gedaan. We moesten dan teveel investeren. We kunnen nu nog even blijven zitten maar moeten toch echt snel weg.
Het probleem is onze voorraad. We hebben een kantoor aan voorraad staan. We hebben al besproken dat we dit in onze eigen bergruimte zullen stallen. Dat wordt voor mij een beetje opruimen. Na de vorige opruimronde stond daar al niet meer zoveel.
En dan werken op locatie. Meer bij de klanten en thuis maar ook op flex kantoren evt.
Voorlopig bespaard dat al maar dan 600 keiharde euries per maand. En dan schiet het op met bufferen.Ik word zenuwachtig van herinneringen en blauwe brieven en heb liever dat ik ze gewoon kan betalen. Zonder dat dit een zeurblog moet worden. Want we hebben ook nog betalende klanten hoor en nog een redelijke omzet.


Dus dat is de knop om, nog meer om dan om. Want tsja consuminderen deden we allang. Nu de maandelijkse vaste lasten onder loep. Het kranten abbonement opgezegd dat kon nog. En ik ga ervoor om nog minder in de maand aan boodschappen uit te geven. 450 voor een gezin en bio eten is al niet veel maar ik ga ervoor nog minder te spenderen. Benieuwd hoe ik dat doe volg mijn blog want ik ga het fanatiek bijhouden. Eerst maar weer aan het vlier plukken voor bijna gratis limonade.


Update Woekerpolis


Nog steeds zijn de woekerpolissen nog niet uitbetaald. Alles is in orde maar ze betalen niet. Inmiddels is er al meer dan een maand verstreken en na meerdere telefoontjes waarbij de termijn steeds langer werd. Heeft mijn man zich er mee bemoeid en nu krijgen we helemaal geen bericht meer..... hmmmm Heb jij problemen gehad met de uitbetaling van de woekerpolis?



zondag 10 juni 2012

Varen, grove den en Vlierbloesem

Kruidenvrouwtje C en kruidenvrouwtje vlierbloesem gingen met het gehele gezin met de auto naar het bos. Het was er heerlijk rustig. Waarschijnlijk heeft iedereen nog een kater van gisteravond de wedstrijd...
Er stond alleen bij het parkeerterrein een vlier, daar hebben we ongeveer tien schermen van af kunnen plukken.

We liepen verder langs het kabouter pad (macht der gewoonte) en plukten de mannelijke varens. Een stuk of tien. Die varens hang ik te drogen in onze slaapkamer. in een van mijn "hippie"boekjes staat dat je er kussens mee op kunt vullen. Als de varens gedroogd zijn. Het schijnt goed voor de nachtrust te zijn.

Die hippie boekjes zoals onze oudste ze noemt zijn boekjes van de rommelmarkt. Met daarin allerlei toepassingen van planten tot geneeskrachtig kruid, of te gebruiken in de keuken.

De Grove Den en ook de gewone den geurt heerlijk, heb je de tak wel eens doorgesneden. Ik vind het meer een citrus geur dan een echte dennen geur. we zijn vanmiddag de naalden eraf gaan plukken. Die komen dan in een grote lege honingpot. Wij stoppen ze dan in een linnen zakje die knopen we dicht en hangen we in het bad.

Vanavond moest ik nog even naar kantoor en heb ik nog een prachtige vlierbloesem boom ontdekt. Ik heb nog twintig grote schermen kunnen plukken. Ik zag dat de vlier van vanmiddag al een beetje verlept was. Daar moet je dus opletten. Verwerk de bloesems meteen. Overigens, Verwarm ik tweeneneenhalf liter water en ik doe er alleen de drie citroenen (biologisch) en de bloesems erdoorheen. Als je de volgende dag de boel zeeft, verwarm je het daarna en los je de suiker en het citroenzuur op. Sommige mensen laten het meetrekken, maar mijn ervaring is dat het dan veel meer geleert. Verwarm de gezeefde vloeistof totdat de suiker is opgelost. Ik heb echt zalige vlierbloesemsiroop. (volgens velen) We maken nog maar even door!

zaterdag 9 juni 2012

Kringloopvondsten

Gevonden bij de kringloop, een overhemd, twee polo's, een Wanee kookboek met vlierrecepten, kleurboek, rekenen cd, en bakjes. Bijelkaar tien euro.
Ik heb een man met een gemakkelijke maat L en dat is voor overhemden bij de kringloop een goede maat. Ik heb er allemaal merk overhemden gevonden maar ook van de H.ema. En ook van H.ugo B.oss. Even de muffe geur weg wassen en strijken en een tip top overhemd erbij. Zijn oude zitten gaatjes of vlekjes in.
Dus dan kunnen er ook weer een paar als poetsdoek worden gemaakt.


Om het af te leren een recept uit het kookboek van Wanee.


Vanille Ijs


6 eierdooiers
1/2 l (slag) room
1/2 melk
200 gram suiker
1 stokje vanille


Laat de vanille langzaam trekken in de melk. Roer de eierdooiers zo lang met de suiker tot ze dik, wit en luchtig zijn. Voeg de melk die met de room is vermengd bij het eiermengsel en verwarm het geheel totdat het dik genoeg is om de lepel met een dun laagje te bedekken (is echt zo!) Laat de massa af en toe roerende koud worden. Verwijder de vanille. Doe het mengesel in een ijsbak laat het afkoelen en zet het een nacht en een dag in de vriezer. De kinderen vonden het heerlijk! (zonder toevoegingen!)

zondag 3 juni 2012

Nog twee vlierrecepten

Morgen ga ik er weer even op uit om vlier te plukken het is nu toch te bewolkt.

Want ik heb nog een receptje!

Vlierbloesemlimonade

Pluk een emmer vol met vlierbloesemschermen zonder de stelen. Doe er twee citroenen door en een sinaasappel snijd ze in vieren. Vul de emmer met water totdat de schermen onderstaan. Doe er een deksel op met een steen en laat de boel twee of drie dagen staan.
Zeef het water door een theedoek. Doe er vier citroenen door en 10 gram citroenzuur per liter en 1 kg suiker (ik doe op het oog wat stevia en oersuiker erdoor totdat ik het zoet genoeg vind) op 1 liter. Vries de vlierlimonade in. Dan blijft het tijden houdbaar!

Vlierbloesempannenkoeken

Maak pannenkoeken beslag. Giet een soeplepel beslag in de pan en leg er een vlierscherm op de pannenkoek. Keer de pannenkoek even om en serveer met poedersuiker. Hij was erg lekker!

vrijdag 1 juni 2012

Vlierbloesem sap

Tussen alle dingen die moeten.. OOOhhh mijn ToDo list...
Ben ik al druk aan het plukken van de vlier. Want zoals er vandaag terecht in de NRC Next staat het is weel vlierbloesem tijd! En ook limonade. Omdat onze kinderen van een beetje smaak in hun water houden zijn deze dranken erg populair.

Ik doe het zo: Het komt overeen met het recept in de NRC
Next maar vorig jaar is dit recept mij het beste bevallen.

Pluk ongeveer dertig/ veertig bloemschermen.
2 kg suiker
3 citroenen
3 eetlepels citroenzuur

Kook twee en half liter water
Haal het van het vuur doe er de vlier in.
Los het suiker erin op
Snijd de citroen in stukjes. Bio citroenen kunnen met schil maak die andere goed schoon. Echt boenen!
Vervolgens de citroenzuur erin

Laat het goedje even staan
Maak de flessen brandschoon met sodawater en laat opdrogen in de klare lucht.

In het recept van de NRC Next staat dat je het een etmaal kunt laten staan maar ik zeef het meteen en gooi het in de brandschone flessen.

Een jaar houdbaar ongeveer. En lekker!